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一目ぼれ レオパの観察日記

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ナッツたっぷりパン

Category : パンとその他
ナッツたっぷりパン。

くるみとピスタチオとかぼちゃの種とレーズン入り。
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ちょっと焼き過ぎかな?
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ローストしてから入れた胡桃が香ばしい
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ちょっとハード系のパンです。
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そのままでもいいし、
少しトーストしてバターを載せても

レモンパン

Category : パンとその他
レモンピールを入れたパンを焼きました。

レモンピールから作りました
焚いて、冷やしての繰り返し。
結構手間かかります
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たっぷりのレモンピールを混ぜた生地。
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クープ?
キコキコ?しながらカットしたら
切り取り線のようなクープ???になりました
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だけど、レモンの香りがとっても良くて
軟らかい甘いパンになりました。
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今までで一番好きなパンになりました。
また焼こうっと。

抹茶パン

Category : パンとその他
抹茶たっぷりの抹茶パン
生地がすんごい緑
ポピーシードも少々。
ポピーシードのぷちぷちした食感が好きです
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かぼちゃの種をトッピング
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下から出てきているのは、ペースト状のくりジャム。
きちんと包めて無かったようです・・・
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濃い抹茶の味でパンは美味しくできました
成型はどうも難しい

くるみパン

Category : パンとその他
全粒粉とグラハム粉と炒りごまとくるみのパン。

生地を捏ねてる途中
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1次発酵。
あまりふくらまなかった。
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思い切って、ざっくりクープを入れて
粉をまぶしました。
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焼きあがり
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なかなかいい感じ
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胡桃をローストしてから入れたので
とっても香ばしく焼きあがりました。
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胡桃たっぷり
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焼きたておいしぃ

チャイティパン

Category : パンとその他
これも前に焼いたもの。

スティックドリンクのチャイティのパウダーを入れて
焼きました

チャイパウダー以外は、
しょうが糖、ポピーシード、少しシナモンを入れました。
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今までで一番いい感じに生地ができたような気がします
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また、焼く前に粉をふるのを忘れた
参考にしたレシピより、小さいパンにしたので
焼き時間は短くした方が良かったなあと後で気づきました
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こわごわ入れた切れ込みは浅すぎてあまり
切れてない
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外は少しパリッと。
中はふわふわでなかなか美味しくできました。
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このチャイパウダーいけます
ちょっとスパイシーなパン。
クリームチーズとの相性もGOODでした。
リピート決定
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