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一目ぼれ レオパの観察日記

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ラムレーズン★サンドクッキー

Category : おかしづくり
先週末、久しぶりにBAKING

初挑戦ラムレーズン★サンドクッキー

まず型抜きクッキーを焼く。
アーモンドプードル入りの生地です。
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焼きあがり。
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バタークリームと前の晩から漬けておいたラムレーズン
をまぜて冷やしておきました。
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クッキーが冷めたら、クリームを乗せる。
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クッキーでサンド。
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しばらく冷蔵庫で冷やして
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出来上がり
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作り方はとっても簡単でした。
しかも、激しく美味しい
レシピはクックパッドから →ラムレーズン

ラムレーズンバターケーキ

Category : おかしづくり
パン焼きの間に焼き菓子を

ラムレーズンバターケーキ。
前の晩からレーズンをラムに付けて準備。
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しっかりしたメレンゲをつくって
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泡をこわさないように、さっくり混ぜる。
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なかなかの焼きあがり
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レーズンたっぷりで
ずっしり重い。
生姜糖も入ってます。
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冷やしてもいけます。
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ココナッツビスケット

Category : おかしづくり
週末、あまりに寒くて出かけることもできなくて
久しぶりにお菓子を焼きました

いつもの簡単混ぜるだけのレシピに
アーモンドプードルも混ぜてみた。

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溶かしバター意外全部入れる。
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溶かしバターを入れて、ひとまとめに。
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丸く。
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焼く。
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できあがり
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おまけ。
たまごかけごはんの
あまり白身でメレンゲ。
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生キャラメル

Category : おかしづくり
これもちょっと前の週末。
最近寒くなってきたし、焼き菓子とかお菓子作り再開してます。

久しぶりに生キャラメルを・・・。

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今回は、ベイリーズで風味付け
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あまりに久しぶりで、火加減を間違って
1回目は鍋を焦がしてしまい、もったいないけど廃棄
初めての大失敗でした。

2回目はかなり慎重に。
ゆっくり弱火でコトコト煮詰めました。
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最近のマイブーム、クッキングシート&マスキングテープで
ひとつづつ包む内職のような作業。
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でも、なんかかわいい~

久しぶりのビスコッティ

Category : おかしづくり
先週末、久しぶりにお菓子を焼いてみる気分になりました

くるみ&レーズンビスコッティ と ほうじ茶ビスコッティ

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ほんとに久しぶりだったので、生地を作るのに
順序を間違ったけど、ちゃんと完成

た~くさんできました

上のちょっと色が濃いのが、ほうじ茶。
下がくるみ&レーズン。
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最近涼しくなってきたし、また焼き菓子の季節だな。


今日は、都会(大阪)へお出かけ
久しぶりに会う友達との約束もあって楽しみ
その前にちょっとぶらぶら散策しようっと。



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