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一目ぼれ レオパの観察日記

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紅茶パン

Category : パンとその他
先週の続き。

紅茶のパン

たっぷりのけしの実

アールグレイ紅茶

ここまではいい感じ
017_convert_20110312175646.jpg

前に発酵しすぎたので、控えめと思ったら
控え過ぎたようです
025_convert_20110312175708.jpg

とりあえず、型に入れて。
027_convert_20110312175727.jpg

2次発酵させたけど、あまり発酵しなかったみたい。
028_convert_20110312175747.jpg


本当はこの側面がビヨ~ンと伸びるのがいいんだよね。。。
031_convert_20110312175809.jpg


033_convert_20110312175829.jpg


035_convert_20110312175849.jpg

これもトーストして食べたら、それなりにいけた

でも、だんだんパンを焼く時のオーブンのくせとか
生地がこうなるといい感じとか
ちょっとずつわかってきたような気がする

まあ、わかっても思ったようにはできないけどね
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