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一目ぼれ レオパの観察日記

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紅茶パン

Category : パンとその他
先週の続き。

紅茶のパン

たっぷりのけしの実

アールグレイ紅茶

ここまではいい感じ
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前に発酵しすぎたので、控えめと思ったら
控え過ぎたようです
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とりあえず、型に入れて。
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2次発酵させたけど、あまり発酵しなかったみたい。
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本当はこの側面がビヨ~ンと伸びるのがいいんだよね。。。
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これもトーストして食べたら、それなりにいけた

でも、だんだんパンを焼く時のオーブンのくせとか
生地がこうなるといい感じとか
ちょっとずつわかってきたような気がする

まあ、わかっても思ったようにはできないけどね
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