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一目ぼれ レオパの観察日記

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カンパーニュ・・・?②

Category : パンとその他
先週焼いたパン。

ここまではいい感じ
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やや発酵しすぎ
005_convert_20110312175433.jpg

切り込みの入れ方がよくわからず、
こわごわ入れたら、大きな溝のようになりました
011_convert_20110312175454.jpg

ぼわ~んとしたパン
020_convert_20110312175518.jpg

なんの形だろう???
021_convert_20110312175536.jpg

カット断面
022_convert_20110312175554.jpg

クラムはどういう風になるのが正解なのか・・・
024_convert_20110312175624.jpg


カンパーニュ。
と思って焼いたんだけど。
軽いフランスパンのような・・・。

トーストしてバターをつけて食べたら
まあ美味しかったのでよしとします。

なかなかって思うのが焼けないところが
面白い。
もっともっと練習が必要ですね。
この1週間、地震のことでなんだか落ち着かず、
ブログはしばらくお休みと思ったけれど、
今まで撮ってあった写真もあるし、
予約投稿でちょこちょこUPしようと思います。
なかなか明るい気分にはなれないけれど、
あまり暗くならず、自分にできることから頑張ろうと
思います。
仕事でも地震の影響で、問題山積になっているので
また明日から頑張ります。
物流、生産が止まっている地域に変わって、
関西でカバーできるところは協力しなければ・・・。
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